第一批餐饮服务食品安全示范名单在威尼斯颁发

(记者陈芳,见习记者潘烨)近年来出现的食品安全问题不仅伤害了人们的心,也使餐饮服务业处于一次又一次被质疑的境地。 11月11日下午,我市45家餐饮单位荣获“餐饮服务食品安全示范单位”称号。同时,为保护食品品牌的完整性,发起了我市餐饮业食品安全“靳诺”运动。 首批获奖示范单位不仅有著名餐厅和老字号,还有实力雄厚的酒店餐厅、企事业单位食堂,甚至校园内的“小餐桌”。日常必需品关系到河城人民的健康和安全。 “首批示范企业只有45家,仅占全市5465家特许餐饮单位的0.8%。应该说,城市食品安全领域仍然存在许多隐患,要让群众安心吃饭还有很长的路要走。 “市食品药品监督管理局官员说,颁发许可证仅仅是开始。今后将开展“回头看”,督促这些示范餐饮企业继续“补空缺,补差额”。发现不符合要求或存在食品安全问题的单位将被立即除名。 鼓励社会监督和行业监督,使示范单位真正发挥遵纪守法、诚实守信、管理规范的示范作用,在全市餐饮服务业形成“比较、学习、赶上、帮扶、超越”的良好氛围。 颁奖典礼上,亦推出了一项名为「靳诺」的饮食服务业食物安全运动,主题是「诚信经营、守法及确保食物安全」 示范单位代表宣读了提案,并向社会作出了公开承诺,包括确保不使用病死、毒死或死因不明的畜禽产品,不使用劣质食用油和“地沟油”,不滥用食品添加剂,不使用非食品原料,加强餐饮垃圾管理, 确保餐饮服务业不超出接待能力,承办宴席等诚信管理内容,督促餐饮服务业落实食品安全第一责任人责任,增强自律和责任感,树立行业和企业诚信品牌,创建示范店和名店。 据报道,市食品药品监管部门将开始将示范单位的建立与餐饮服务食品安全量化分级管理相结合,进一步提高监管的针对性和有效性。依托乡镇街道,主动帮助一批管理良好、信誉良好、安全性高的小微餐饮服务单位逐步达到示范单位标准。

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